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商品紹介

植木 耕太プロフィール

日本ジェラート界の伝道師

日本ジェラート界の伝道師

イタリア製アイスクリームマシンの元営業マン。
1980年代半ば、イタリアから来日中のジェラートシェフのエキスパートであるルチアーノ・チェキネロ氏と出会い日本国内でのジェラート店普及を志す。
ルチアーノ氏直伝のジェラート製法を学び、その後、氏とともに日本中を飛び回り、講習会やジェラート店の開店指導を行い50店以上の立ち上げを手がけてきた。

人生の師とも仰ぐルチアーノ氏との出会い以来ずっと抱いていた「いつかルチアーノという名のジェラート店を開きたい」という夢が叶ったのは1999年。ダルチアーノ1号店を東京八王子にオープン。
日本人の舌に合う糖度や味わいを研究し、様々な素材のこだわりジェラートレシピは130種類を超える。
そんな植木の元へは、コンビニ、有名カフェチェーンやレストラン、外資系アパレルブランドの運営するカフェ、デザート店からも創作レシピの開発依頼が後を絶たない。
どんな素材でもジェラートにしてしまう「魔法の手」を持つ植木は、日々新商品開発に励み、アレルギーの方にもジェラートを安心して楽しんでもらえるように商品にアレルゲン表示も行っている。

イタリアで「ジェラート ユニバーシティー マスターコース」取得。

ジェラート ユニバーシティー マスターコース取得

本場ヨーロッパでのレシピをもとに日本人にあった素材を楽しむレシピ作成を行う為、イタリアで「ジェラート ユニバーシティー マスターコース」取得。
また、アレルギーの方にもジェラートを安心して楽しんでもらえるように商品にアレルゲン表示も行ったり、ビーガンの方向けのジェラート、「bio」シリーズなどプロフェッショナルな技術で本場のイタリアンジェラートを様々なお客様へお届けします。

メニュー

※季節により取り扱いのないジェラートがございます。店頭ドリンク用ハーブティーは5種類ご用意しています。

ジェラート

※ジェラートは在庫状況・店舗によって取り扱いのない種類もございます。ご了承ください。

みるくの黄金率
みるくの黄金律
アディーナ
アディーナ
ロドルフォ
ロドルフォ
ピュアローズティー
ピュアローズティー
イチゴミルク
イチゴミルク
イタリアンヴァニラ
イタリアンヴァニラ
カシスソルベ
カシスソルベ
キャラメル
キャラメル
タロッコオレンジソルベ
タロッコオレンジソルベ
チョコラータ
チョコラータ
フランボワーズソルベ
フランボワーズソルベ
抹茶
抹茶
マンゴーソルベ
マンゴーソルベ
ティラミス
ティラミス
ベリーレアチーズケーキ
ベリーレアチーズケーキ
ピスタチオ
ピスタチオ
ヨーグルト
ヨーグルト
レモンソルベ
レモンソルベ
キウイフルーツソルベ
キウイフルーツソルベ
スペシャルイチゴソルベ
スペシャルイチゴソルベ
チョコチップ
チョコチップ
チョコラムレーズン
チョコラムレーズン
モカチョコチップ
モカチョコチップ
ゆずソルベ
ゆずソルベ
電子ニンジン
電子ニンジン
キュウリ&レモン
キュウリ&レモン
ヨーグルトシークヮーサー
ヨーグルトシークヮーサー
イタリアンカフェ
イタリアンカフェ
クッキークリーム
クッキークリーム
ラムレーズン
ラムレーズン
イチゴミルフィーユ
イチゴミルフィーユ
ローズペタル
ローズペタル
ネモリーノ
ネモリーノ
桑の葉
桑の葉
ローズソルト
ローズソルト
ブルーベリーミルク
ブルーベリーミルク
杏仁ピーチ
杏仁ピーチ
桃ソルベ
桃ソルベ
イチゴチョコチップ
イチゴチョコチップ
紫さつまいも
紫さつまいも
ジャスミンミルクティー
ジャスミンミルクティー
ハニーミルク
ハニーミルク

ハーブティー

レモングラス&エキナセア
 

南阿蘇レモングラス  



のんびりラベンダー   



   オレンジローズヒップ




健康茶28Tea ティーバッグ                            
ピーチ&たんぽぽ


うららかローズヒップ



ほっこりたんぽぽ


ほがらかレモングラス




健康茶28Teaリーフ


 
パッションフルーツ&ジェニパーベリー

カモミールジャーマン



ほのぼのカモミール



きらめくハイビスカス
アップル&ラベンダー



そよかぜミントティー



レモンバーム